La importancia de la cadena de frío en alimentos para perros para la salud del perro

La importancia de la cadena de frío en alimentos para perros para la salud del perro
¿Es importante la cadena de frío en los piensos para perros, principalmente en un alimento para perros como es la carne?

Debido a la constate preocupación de la calidad de la conservación de los alimentos refrigerados o congelados por la posibilidad de que se haya roto la cadena de frio antes de su consumo, existen en la mayor parte de mundo, ciertas normativas y protocolos para intentar garantizar en la medida posible que los alimentos que nos llevamos a casa estén en las mejores condiciones para no correr riesgos de salud.

¿A quién no le ha ocurrido que al abrir rico producto que quieres tomarte recién comprado en el super se encuentra con que no está en condiciones de ser consumido?

Esto puede ser extensible a la multitud de productos que encontramos en los refrigeradores y congeladores de los comercios a los que vamos a comprar todo debido a la ruptura de la cadena de frío de los productos en cuestión, normalmente producida en el transporte.

Hace no mucho tiempo la FDA de los Estados Unidos ha sido protagonista de muchas noticias referentes a la salubridad de alimentos y piensos para perros y gatos, tanto refrigerados como congelados o piensos para perros húmedos y secos, así también snacks para perros, teniendo que actuar y poner en práctica ciertos protocolos de control con medidas destinadas al cumplimiento de una óptima conservación de calidad, en los procesos de elaboración de pienso para perros y demás productos para animales, desde sus ingredientes hasta el transporte final a las tiendas y su conservación en las mismas.

cadena de frio en alimentos para perros Cada vez es más común en muchas partes de Europa y América encontrar alimentos para perros o piensos para perros refrigerados. La cadena de frío se suele romper en el transporte de los alimentos.



La cadena de frío en la conservación de los ingredientes de piensos para perros o alimentos para perros

Hay mucha preocupación con la ruptura de cadena de frío dentro del mundo de la alimentación natural en los perros, donde la mayoría de alimentos para  perros que se  consumen están en estado fresco, han sido refrigerados o congelados para su óptima conservación.

Lógicamente la naturaleza del perro es la de consumir alimentos frescos y naturales, tal y como sus antecesores y ancestros los lobos, hacen en su entorno natural, por lo que el tipo de pienso para perros o alimento para perros lo más natural posible se hace un producto óptimo para los perretes.

Es pues, interesante, el saber cómo afecta la ruptura de la cadena de frío en aquellos alimentos para perros y los piensos para perros que los componen, como los cárnicos, por si pueden afectar en alguna medida su salud por el consumo de nuestros peludos.

¿La ruptura de la cadena de frío en los piensos para perros y alimentos para perros, es fundamentalmente, importante para su salud?

¿Los alimentos cárnicos en los piensos para perros pueden provocarles importantes trastornos a nuestros perros, tanto como los que nos provoca a nosotros?

Según el Instituto del frío, dependiente del CSIC, por parte de su equipo veterinario, la ruptura de la cadena de frio afecta a la microbiología y al ámbito de los lípidos, esto es evidente, pero podemos sacar una conclusión según lo que comenta dicho departamento a continuación:

-El deterioro causado por microorganismos es resultado de las relaciones ecológicas entre el alimento y el microorganismo. Poder predecir y controlar dicho deterioro es básicamente imposible por pasar de manos en manos varias veces.

-Los diversos estadios fisiológicos por los que pasa un animal al matarlo pasan por un proceso que tarda entre 24 y 72 h. a la temperatura habitual de almacenamiento (2-5º C). Esto para los compuestos en piensos para perros es también lo normal al igual que para los compuestos para  los alimentos para perros húmedos.

-Las bacterias de la carne (Pseudonomas) surgen primero en pequeñas colonias, luego producen mal olor (no confundir con el mal olor debido la oxidación de la carne como la del caballo, por su alto contenido en hierro) y finalmente una capa de limo que cubre la pieza.

-El aumento de bacterias no produce crecimiento de hongos. Las bacterias consumen el oxígeno necesario para que los hongos crezcan.

-La cadena de frío altera los lípidos de la carne que se pueda utilizar en el pienso para perros pero solo afecta básicamente a la estructura de la pieza de carne por la pérdida de agua. El problema está en las carnes muy grasas, menos la carne de caballo, por el enranciamiento de los lípidos que, en ningún caso afecta a la salud del perro.

-Aún en el caso que durante la cadena de frio el aumento de la fase microbiana en el alimento para perros se hubiera incrementado no seguiría su aumento una vez ingerido el alimento con un PH del rango de un perro.

cadena de frio en alimentos para perros Aún en el caso que durante la cadena de frio el aumento de la fase microbiana se hubiera incrementado en el alimento utilizado en piensos para perros no seguiría este aumento una vez ingerido el alimento con un PH del rango de un perro.



Mantener la cadena de frío resulta fundamental a la hora de garantizar la seguridad alimentaria pero para los temas relacionados con los animales con un PH tan bajo como el de los perros no se encuentra preocupación alguna a nivel sanitario/veterinario sobre el consumo de piensos para perros que contienen alimento cárnico.

Podéis estar por tanto, mucho más tranquilos, todos los que dan alimento para perros natural a sus mascotas caninas o productos refrigerados o congelados caseros o alimentos que necesitan refrigeración, aunque siempre serán de mejor calidad los mejor conservados.

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